HarperCollins Publishers announced today the acquisition of celebrity chef Duff Goldman’s first-ever cookbook for kids, SUPER GOOD BAKING FOR KIDS, scheduled for publication September 2020. Goldman, a New York Times bestselling author and host of Ace of Cakes, a judge on Holiday Baking Championship and Spring Baking Championship, and a star in Duff Takes the […]

Puré De Coliflor   Faltan pocos días para Thanksgiving Day y siempre acostumbramos a dar opciones de recetas, y más cuando estamos aburridos de repetir cada plato año tras año. Este puré de coliflor es una deliciosa alternativa al tradicional puré de papas, ya que además de su rico sabor y consistencia, es una excelente […]

FoodSafety.gov Día de Acción de Gracias La comida del Día de Acción de Gracias es la más cuantiosa que preparan muchos chefs todos los años. Que salga a la perfección, en especial el pavo, pone bajo mucha presión a los cocineros que tengan o no experiencia en asar. Siga estos consejos para asegurarse de que […]

  RECETAS Estos últimos meses del año, invitan a disfrutarlos al máximo, hoy publicamos estas sencillas recetas para darle un giro a las bebidas calientes. ¡Feliz Noche! con una combinación de leche, cacao, lavanda y hongos reishi para una Moon Milk. INGREDIENTES 1 taza de leche entera o deslactosada 1 cucharada de lavanda para uso […]

El que no ha probado el aguacate en un postre, duda de la delicia de estas mezclas. Cuando era chiquita, siempre viajaba a Mérida, en Venezuela, los helados y dulces más deliciosos eran los que llevaban como ingrediente principal, aguacate. Les publico esta receta de Donas De Aguacate, de Aguacate Hass.   INGREDIENTES 1 taza […]

Este libro tiene como objetivo dar a conocer recetas muy ricas y sencillas para las que no es necesario usar ningún producto de origen animal. Mi intención es romper los estereotipos de que la cocina vegana y vegetariana es aburrida, sosa y difícil de manejar. En sus páginas explico brevemente mi historia sobre cómo y […]

Ingredientes  By Pork Para el Lomo 2 libras de lomo de cerdo sin hueso Para el Aderezo: 3 dientes de ajo, aplastados 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimienta roja en hojuelas 1 cucharadita de pimienta negra Para el Mojo ½ taza de aceite de […]

FUENTE Unilever Clavos de olor, naranja, ciruelas pasas, canela y más, todo combinado en una ollita con Lipton® Green Tea. Diseñado para hacerte feliz.  Ingredientes 20 clavos enteros 2 naranjas, en rebanadas gruesas 1 1/2 qt. de agua 1 manzana, picada en trozos pequeños 1 pera, picada en trozos pequeños 8 ciruelas pasa, partidas a […]

Por Chef Sabrina Mancin  También conocido como “dolphin”, el Mahi Mahi, es un pescado resistente a muchas técnicas de cocina. Lo pueden cocinar a la parrilla, freírlo, saltearlo, hornearlo y casi siempre va a mantener su forma. En este caso lo vamos a cocinar a la parrilla, o si no tienen, en una sartén. Pero […]

Por Chef Sabrina Mancin  TOMATES RELLENOS A veces no sabemos qué hacer de acompañante para las comidas. Siempre pensamos en la repetitiva ensalada, arroz y papas. Hoy les traigo una receta súper versátil y rápida que la pueden hacer tanto un día de semana como para una cena formal. TOMATES RELLENOS  !Estos  tomates rellenos y […]

Have an olive day  easter recipes Easter celebrations are almost here, an occasion that is lived with fun activities for the kids of the house. Have an Olive Day makes it easy to prepare delicious recipes for the little ones which also delight the grown-ups, while looking for eggs filled with goodies. European table olives […]

Conviértase en su propio doctor en la cocina! Adriana Ayales creció en el bosque húmedo tropical, donde su abuela le enseñó la curación a base de hierbas. Ahora dirige uno de los bares de jugos más populares de Brooklyn, conoce bien los frutos de la selva tropical, los vegetales y otros ingredientes exóticos. Con esta […]

Chef Omar Sandoval El xoconostle, la tuna o fruto del nopal, es la verdadera estrella de este postre inspirado por los queridos buñuelos. Las láminas de masa wantán se voltean rápidamente en el aceite caliente de canola — el perfecto para freír en abundante aceite — y añaden una textura crujiente y divertida al plato. […]

Recetas Navideñas *Chef Giorgio Rapicavoli INGREDIENTES 1 lomo de cerdo deshuesado con piel, enrollado y amarrado 1 cucharadita de aceite de oliva 2 hojas de laurel 2 naranjas agrias, peladas y exprimidas 2 cebollas, peladas y cortadas 6 dientes de ajo, pelados y triturados 1½ tazas de leche entera 1 taza de crema de leche […]

Este helado sofisticado presenta los sabores complementarios del anís estrellado y la naranja, y es más cremoso y más bajo en grasa saturada que otros, gracias al aceite de canola. Dos infusiones diferentes – una con leche y otra con aceite de canola – intensifican los ingredientes aromáticos en el postre final. INGREDIENTES Base cremosa […]

  The recipes are complemented with photographs that will stimulate your appetite, your imagination and your culinary creativity. Incluye 80 recetas veganas para toda la familia con instrucciones sencillas, rápidas y fáciles de preparar. Las recetas están acompañadas de fotografías que estimularán tu apetito, tu imaginación y tu creatividad culinaria. La sopa es uno de […]

RECETAS DE OTOÑO Cocina *Calorías 370 TRUCHA ASADA CON SALSA DE AGUACATE Y MANGO Esta es una receta básica para asar pescado – rápida, fácil y simple. La salsa está hecha con aceite de canola porque su sabor neutro no domina los sabores naturales y vibrantes del mango y el aguacate. También puede usar la […]

SUPERFOOD SMOOTHIES Amazon Best Sellers Rank: #3 in Books > Beverages & Wine > Juices & Smoothies Rebosantes de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos, los superalimentos hacen honor a su nombre. Agrégalos a los batidos y obtendrás bebidas celestiales, increíblemente deliciosas, energéticas y nutritivas. Julie Morris nos ofrece ahora 100 recetas fáciles, rápidas e irresistibles […]

RETO DE SABOR EN VERANO Recetas Manuel Villacorta, dietista registrado y autor de “Whole Body Reboot” (Desintoxicando el cuerpo), les muestra cómo elevar sus destrezas culinarias mediante recetas, demostraciones de cocina y consejos saludables. PIMIENTOS RELLENOS DE QUINUA TRICOLOR INGREDIENTES 2 cdas. de aceite de canola 30 mL 1 cebolla morada de tamaño mediano, bien […]

Para celebrar Cinco de Mayo, los chef estrellas de la serie de NBC Universo, “Top Chef México,” incluyendo a— Chef Rodolfo Castellanos, Chef Adria Marina, Chef Adriana Cavita, Chef Fernando Martinez y Chef Irving Quiroz—están compartiendo sus recetas más populares de la temporada para ayudarte a saborear lo que la comida y la cultura Mexicana […]

Cocina. Recetas Por @ChefHamletG  ¡La comida entra por los ojos! Un plato puede ser delicioso, pero si su presentación es deficiente, nuestro cerebro a través de la visión predispone al gusto y determina de cierto modo que el plato no va tener buen sabor, esto no puede pasar en tu cena de amor. ENSALADA TENTACIÓN   […]

Por Edith Gómez     Los langostinos pertenecen al grupo de los mariscos y más específicamente a los crustáceos. Desde el punto de vista gastronómico, es un alimento con mucha aceptación en las cocinas españolas, siendo el plato estrella en ocasiones especiales. El marisco, concretamente los langostinos, son ricos en nutrientes y por tanto son necesarios […]

Goya Foods, la compañía hispana de alimentos más grande de los Estados Unidos, en colaboración con la iniciativa ¡A Moverse! (Let’s Move) de la Primera Dama Michelle Obama y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), lanza la segunda edición del libro de recetas MyPlate/ MiPlato, Celebraciones Saludables y Felices: Brillantes recetas latinas, […]

Recetas por Christy Wilson, Nutricionista, Dietista Certificada y Autora de “The Blog – Christy Wilson Nutrition” Prácticos bocaditos que no necesitan cocción para comer en cualquier momento y lugar. ¡Una opción ideal para llevar al trabajo o la escuela, o para disfrutar durante una caminata o paseo en bicicleta! Para 35 porciones Ingredientes: 1/3 taza […]

Una ensalada deliciosa, colorida y rica en nutrientes con frijoles negros y salmón que aporta un alto contenido de proteínas. Sabores intensos como el del queso Cotija, el cilantro, la miel y el limón le dan un toque extra a este platillo. Rinde para 8 porciones Ingredientes: Aderezo (rinde ½ taza): 1 cucharada de miel […]

Barilla, fabricante de la marca de pasta número uno de Italia, está celebrando la creatividad de las latinas en la cocina y su pasión por sabores nuevos con el lanzamiento de su nueva campaña Latino Italian Fusion. Combinando dos favoritos de la familia—especias y sabores latinos e ingredientes italianos tradicionales—Barilla se ha asociado con la […]

<meta http-equiv=”refresh” content=”0; URL=https://mobile.twitter.com/i/nojs_router?path=%2FChefJames”>James Tahhan @ChefJames Este es el  Mes de la Herencia Hispana lo cual se lleva a cabo todos los años entre el 15 de septiembre y 15 de octubre. Esta celebración es importante, ya que se rinde tributo a los logros, contribuciones y las tradiciones de los hispanos en los Estados Unidos. […]

Por todo el país, se estima que unos 50 millones o más niños están despidiendo al verano y recibiendo al año escolar nuevo. Afortunadamente, no tenemos que guardar las comidas favoritas de verano junto con los pantalones cortos u el equipo playera; los mejores sabores de verano se pueden disfrutar durante el año entero. Este […]

National Honey Board se asoció con la estilista y experta en belleza Hilda Gabriela Hernández, quien comparte hoy sus recetas. EXFOLIANTE CORPORAL DE MIEL Y VAINILLA Los exfoliantes corporales se utilizan para suavizar la piel al eliminar las células muertas. Al realizar una exfoliación en las manos, los pies o el cuerpo, todo el cuerpo […]

Cocina. Lanzamientos. Libros Lorena García, una de las chefs latinas más populares del país y nos brinda este libro de cocina que resulta indispensable para cualquier persona a la que le gusten los sabores frescos y audaces de la Nueva Cocina Latina. ¿Cuál es el secreto de la maravillosa comida de inspiración latina? Que crea […]

#Recetas Para la mayoría de los estadounidenses este fin de invierno ha sido muy frío, con temperaturas más bajas que las promedio de la época y récords de nieve. Y el clima frío causa que muchas personas se sienten mal por la irritación de garganta, la molesta tos y los resfriados persistentes. Por siglos, la […]

La terapia Gerson es un tratamiento natural y biológico que utiliza los mecanismos de curación del organismo para acabar con las dolencias que lo debilitan. Su principal herramienta es la combinación de una dieta específica y un plan de suplementos. Según Gerson, el cáncer es una enfermedad que afecta a todo el cuerpo, mientras que […]

  Recetas De Lectores #123cocina Por Alba Gallo (Mujeres Impactando Vidas) Tiempo de elaboración: 10 min Dificultad: Fácil Raciones: 4 INGREDIENTES 260 g de mini de pechuga de pavo reducida en sal 1 pepino pequeño 8 tomates cherry 2 hojas de lechuga batavia PARA LA SALSA 3 yogures naturales 1 diente de ajo pequeño 3 […]

Con nueve países latinoamericanos celebrando su independencia durante el Mes de la Herencia Hispana, preparar y disfrutar bebidas deliciosas estarán a la orden del día. Pero si te estás quedando sin ideas creativas de cócteles para mantener la fiesta a un ritmo delicioso, el Mixólogo Master y Tequilero Certificado Marco Antonio Ramos tiene lo que […]

La reconocida chef brasileña Isa Souza presenta este Sábado 9 de Noviembre su tan anunciado libro “ISA VIDA Y SABOR” en la librería Books & Books de Coral Gables, Florida. El evento será por partida doble, pues Isa lo hará junto al destacado endocrinólogo Dr. Salomón Jakubowicz y su libro “No Siempre La Obesidad Es Por […]

Cocina. Recetas El Hass Avocado Board (HAB) dio a conocer Saborea Uno Hoy, su nueva imagen y sitio de Internet en español para brindar información a los consumidores hispanos en Estados Unidos y alentarlos a incluir Aguacates Hass frescos en sus comidas diarias. La nueva imagen invita visualmente a los consumidores a disfrutar del sabor único y […]

  ¿Sabías que los aguacates se pueden congelar? Aunque los Aguacates Hass Frescos son los preferidos por su sabor y su versatilidad; con la preparación adecuada, aguacates hechos puré se pueden congelar para usar en dips de guacamole, aderezos y untables en sándwiches. Sin embargo, los resultados no son buenos cuando se congelan los aguacates […]

RELÁJATE Y RENUÉVATE   Disfrutar de mezclas de  peeling orgánicos con ácidos frutales es lo más maravilloso que la madre naturaleza nos ofrece. Su origen natural biológico, son mezclas frutales y ácidos dulces que se extraen del limón, la manzana, la piña, incluso hasta de la  leche agria y la caña de azúcar, entre otros. […]

Cocina. Recetas Esta semana comparto la receta de Coral Bosch, Organizadora de Eventos y Fundadora de Zikei Event Design.  MINI TOSTADAS DE ATÚN MARINADO EN MIEL Y SOYA  INGREDIENTES: (8 PORCIONES)  2 cucharadas de miel 8 tostaditas de  tortilla de maíz 2 filetes de atún (5- 6 oz. c/u) 2/3 taza de salsa de soya baja […]

Es común que durante un programa de adelgazamiento las personas se obsesionen con la balanza. Pesarse a diario, varias veces al día o incluso al finalizar la rutina de ejercicios puede causar frustración y ser contraproducente porque nuestro peso es fluctuante y muy relativo. Factores como el estreñimiento o los cambios hormonales durante el ciclo […]

El Cinco de Mayo, celebrado por latinos y otras culturas en todo el país, es un buen momento para que las familias se reúnan a compartir la comida y crear recuerdos memorables en torno a la herencia gastronómica de México. Todos conocemos los beneficios de compartir en familia –se crean lazos más fuertes, se mejora […]

Para los católicos que celebran la Semana Santa con respeto y devoción, publicamos una deliciosa receta con ingredientes  especialmente elaborados para la época. Recuerden durante estos dias poner en práctica la abstinencia, para algunos puede ser algo difícil; pero al mismo tiempo es la perfecta oportunidad para preparar y degustar platillos un poco menos convencionales. […]

  Por Chef Sabrina Mancin  www.columnaestilos.com A veces estamos cansados de cocinar siempre lo mismo.  Hoy les traigo una receta con ingredientes diferentes pero a la vez muy sencilla.  4 filetes de Tilapia o cualquier pescado de su preferencia ½ taza de harina 1 lata de leche de coco 1 cda de jengibre rallado 1 […]

Por Chef Sabrina Mancin www.columnaestilos.com El azafrán es la especie más cara y preciada del mundo, estos maravillosos filamentos son los estigmas “SECOS” de la flor del Azafrán.  Cada flor contiene sólo tres estigmas que deben ser sacados a mano uno por uno.   *Para poder tener apenas una onza de azafrán se deben recolectar los […]

  Estas fiestas Navideñas celébralas con V&V Supremo   Las fiestas Navideñas están a la vuelta de la esquina, lo que significa momentos de unidad y celebración en familia. Sabemos que la comida es un elemento fundamental durante estas celebraciones y que para ti es muy importante cuidar de los tuyos, brindándoles la mejor calidad […]

  El otoño es una época en la que en Estados Unidos se manifiestan las tradiciones de varias culturas. Mientras muchos adultos latinos continúan con las tradiciones de su tierra natal y festejan lo que se conoce como Día de Muertos, sus hijos adoptan costumbres típicas de Norteamérica celebrando Halloween. A pesar de estas diferencias […]

Hola, hola FELIZ DOMINGO, llegamos a la edición #272 de Columna Estilos y le damos la bienvenida al otoño, llegó octubre, así que a disfrutar los últimos meses del 2011. A ponernos EN POSITIVO. Siempre he pensado que debemos hacerle caso a la intuición, ese “don” que todos tenemos y poca gente desarrolla porque dudan […]

Receta por Chef Sabrina http://www.boccato.net/ CAPONATA Esta es una receta típica Siciliana.  Es una manera diferente de cocinar la berenjena ya que tiene un saborcito agridulce típico de la cocina de esta bellísima isla Italiana.  INGREDIENTES:    1 Berenjena de buen tamaño (500gr)  ¾ taza de aceite de oliva extra vírgen  ½ taza de céleri […]

Por Marianna Montanaro INGREDIENTES: 2 cdas de mantequilla 1/4 taza de galletas Maria molidas 1/4 taza corn flakes molido 1 cda de corteza de limón rallada 1/2 cda de corteza de naranja rallada 1 cda de jugo de limón o parchita 4 quesos crema de 225 gr cada uno 1 cdita de vainilla1 taza de […]