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Receta De Donas De Aguacate

by Soraya Alcalá
El que no ha probado el aguacate en un postre, duda de la delicia de estas mezclas.

Cuando era chiquita, siempre viajaba a Mérida, en Venezuela, los helados y dulces más deliciosos eran los que llevaban como ingrediente principal, aguacate.

Les publico esta receta de Donas De Aguacate, de Aguacate Hass.
 
INGREDIENTES

1 taza de harina de todo uso

1 taza de harina de trigo integral

1/2 taza de azúcar granulada

2 cdtas de polvo para hornear

1 cdta. de sal kosher

1 taza de suero de leche (buttermilk)

2 huevos

1/2 aguacate fresco maduro, cortado a la mitad, sin semilla, pelado y machacado

GLASEADO

1/2 taza de azúcar glas

1/4 cdta de té verde en polvo – matcha

1 Cda de aguacate fresco maduro, cortado a la mitad, sin semilla, pelado y machacado

1 Cda. de agua tibia

INSTRUCCIONES

Calentar el horno a 425º F

En un tazón combinar harinas, azúcar, polvo de hornear y sal

Batir el suero de leche, el aguacate y los huevos
Revolver la mezcla del suero de leche con la mezcla de harina

Llenar moldes de donas a 2/3 de capacidad y hornear de 6 a 8 minutos

Dejarlas enfriar 5 minutos en la bandeja

GLASEADO

Combinar el azúcar glas y el polvo matcha

Agregar el agua tibia y el aguacate y combinar hasta que quede cremosa

Colocar el glaseado sobre las donas.
*Cubrir con almendras rebanadas o pistachos

 

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