BOLITAS DE FRESA Y LECHE Por Chef Claudette Zepeda Las bolitas de energía son un snack perfecto. Son prácticas y fáciles de hacer, y proveen un buen balance de carbohidratos complejos, grasas saludables y proteína para estar satisfechos. No tiene gluten y no necesitan hornearse, lo que las convierte en una merienda deliciosa y nutritiva, […]

El que no ha probado el aguacate en un postre, duda de la delicia de estas mezclas. Cuando era chiquita, siempre viajaba a Mérida, en Venezuela, los helados y dulces más deliciosos eran los que llevaban como ingrediente principal, aguacate. Les publico esta receta de Donas De Aguacate, de Aguacate Hass.   INGREDIENTES 1 taza […]

Ingredientes  By Pork Para el Lomo 2 libras de lomo de cerdo sin hueso Para el Aderezo: 3 dientes de ajo, aplastados 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de pimienta roja en hojuelas 1 cucharadita de pimienta negra Para el Mojo ½ taza de aceite de […]

FUENTE Unilever Clavos de olor, naranja, ciruelas pasas, canela y más, todo combinado en una ollita con Lipton® Green Tea. Diseñado para hacerte feliz.  Ingredientes 20 clavos enteros 2 naranjas, en rebanadas gruesas 1 1/2 qt. de agua 1 manzana, picada en trozos pequeños 1 pera, picada en trozos pequeños 8 ciruelas pasa, partidas a […]

Comisión de Seguridad de Productos del Consumidor de EE.UU.

Por Chef Sabrina Mancin  También conocido como “dolphin”, el Mahi Mahi, es un pescado resistente a muchas técnicas de cocina. Lo pueden cocinar a la parrilla, freírlo, saltearlo, hornearlo y casi siempre va a mantener su forma. En este caso lo vamos a cocinar a la parrilla, o si no tienen, en una sartén. Pero […]

Por Chef Sabrina Mancin  ESTILOS DE ARROCES Pixabay Estilos Blog  Hoy quiero informarles las diferencias entre ciertos tipos y variedades de arroces. Parboiled: Es el arroz que ha sido precocido antes de ser molido. Este proceso no deja que el grano absorba tanto líquido al cocinarse y mantenga su forma. Brown o Marrón: Es el […]

Por Chef Sabrina Mancin  TOMATES RELLENOS A veces no sabemos qué hacer de acompañante para las comidas. Siempre pensamos en la repetitiva ensalada, arroz y papas. Hoy les traigo una receta súper versátil y rápida que la pueden hacer tanto un día de semana como para una cena formal. TOMATES RELLENOS  !Estos  tomates rellenos y […]

Por Chef Sabrina Mancín TODO SOBRE LAS ANCHOAS  Las anchoas se encuentran en las costas de los Océanos Atlántico, Pacífico, Índico y Mediterráneo y pueden llegar a medir hasta 15 centímetros de largo. En Italia se consiguen conservadas en sal, pero en la mayoría de los países se consumen las anchoas enlatadas y conservadas en […]

Por la Asociación Mexicana de Restaurantes Impulsar la gastronomía en Ciudad de México es el objetivo principal de la Quincena del Comensal, festival representado por la Asociación Mexicana de Restaurantes, desde hace 29 años. Más de 400 restaurantes son los que participan en este movimiento culinario donde cada uno diseñó un menú completo para disfrutar […]

Take the stress out of meal prep with recipes from Limoneira Spokesperson Megan Roosevelt For a helpful demonstration, you can watch Megan create the salads below here on the Limoneira YouTubechannel. September means back to school, the end of summer, and the establishing of new routines. This month, Limoneira spokesperson Megan Roosevelt is making the […]

@RusticKitchenMX Rustic Kitchen, el restaurante de comida italoamericana cumple 8 años de haber llegado a México y lo celebra buscando aquel relato que destaque los procesos e ingredientes de la rústica cocina del país de la bota. Durante el mes de julio se estarán recibiendo las propuestas, mismas que el jurado integrado por Raquel del […]

Have an olive day  easter recipes Easter celebrations are almost here, an occasion that is lived with fun activities for the kids of the house. Have an Olive Day makes it easy to prepare delicious recipes for the little ones which also delight the grown-ups, while looking for eggs filled with goodies. European table olives […]

Chef Omar Sandoval El xoconostle, la tuna o fruto del nopal, es la verdadera estrella de este postre inspirado por los queridos buñuelos. Las láminas de masa wantán se voltean rápidamente en el aceite caliente de canola — el perfecto para freír en abundante aceite — y añaden una textura crujiente y divertida al plato. […]

Recetas Navideñas *Chef Giorgio Rapicavoli INGREDIENTES 1 lomo de cerdo deshuesado con piel, enrollado y amarrado 1 cucharadita de aceite de oliva 2 hojas de laurel 2 naranjas agrias, peladas y exprimidas 2 cebollas, peladas y cortadas 6 dientes de ajo, pelados y triturados 1½ tazas de leche entera 1 taza de crema de leche […]

FoodSafety.gov Día de Acción de Gracias La comida del Día de Acción de Gracias es la más cuantiosa que preparan muchos chefs todos los años. Que salga a la perfección, en especial el pavo, pone bajo mucha presión a los cocineros que tengan o no experiencia en asar. Siga estos consejos para asegurarse de que […]

La tradicional panadería italiana abre una nueva sucursal en Santa Monica, California  El sábado 18 de noviembre de 2017 Carlo’s Bakery celebrará la gran apertura de la primera sucursal californiana de la famosa panadería, ubicada en Third Street Promenade en Santa Monica, California. Será la sucursal número 22 de la marca, famosa por ser el […]

The hit culinary competition “MasterChef Latino” begins auditions for its first season on Telemundo, scheduled to debut in 2018. The search for people who love to cook starts Saturday, August 19 through Saturday, September 2 on the following dates and select cities: Saturday, August 19: New York: Time: 9am to 5pm Location: Pearl Studios Address: […]

Este helado sofisticado presenta los sabores complementarios del anís estrellado y la naranja, y es más cremoso y más bajo en grasa saturada que otros, gracias al aceite de canola. Dos infusiones diferentes – una con leche y otra con aceite de canola – intensifican los ingredientes aromáticos en el postre final. INGREDIENTES Base cremosa […]

Alimentos Orgánicos @goyafoods   Goya Foods, fundada en 1936, la mayor compañía de alimentos de propiedad de hispanos en los Estados Unidos, lanza línea de productos ‘Better for You’, la nueva línea cuenta con más de 300 productos que incluyen más de 40 variedades de frijoles orgánicos y bajos en sodio, aceite de oliva orgánico, arroz […]

ADVERTENCIA: NO SE DEBE CONSUMIR MENTA EN MENORES DE DOS AÑOS , NI TAMPOCO EN MUJERES EMBARAZADAS , NI EN PERIODO DE LACTANCIA MATERNA. BENEFICIOS:    Mucolítica Tranquilizante Relajante Antitusiva Antiespasmódica Astringente Antiséptica Estimulante Anticoagulante Digestiva Anti-inflamatoria Refrescante Colerética Analgésica Aromaterapia Relajante Antioxidante Anti-stress Antiséptico Antipruriginosa @sorayaalcala

RECETAS DE OTOÑO Cocina *Calorías 370 TRUCHA ASADA CON SALSA DE AGUACATE Y MANGO Esta es una receta básica para asar pescado – rápida, fácil y simple. La salsa está hecha con aceite de canola porque su sabor neutro no domina los sabores naturales y vibrantes del mango y el aguacate. También puede usar la […]

RETO DE SABOR EN VERANO Recetas Manuel Villacorta, dietista registrado y autor de “Whole Body Reboot” (Desintoxicando el cuerpo), les muestra cómo elevar sus destrezas culinarias mediante recetas, demostraciones de cocina y consejos saludables. PIMIENTOS RELLENOS DE QUINUA TRICOLOR INGREDIENTES 2 cdas. de aceite de canola 30 mL 1 cebolla morada de tamaño mediano, bien […]

Para celebrar Cinco de Mayo, los chef estrellas de la serie de NBC Universo, “Top Chef México,” incluyendo a— Chef Rodolfo Castellanos, Chef Adria Marina, Chef Adriana Cavita, Chef Fernando Martinez y Chef Irving Quiroz—están compartiendo sus recetas más populares de la temporada para ayudarte a saborear lo que la comida y la cultura Mexicana […]

Los clientes de Domino’s podrán hacer sus pedidos con el nuevo servicio de voz Alexa ¡La manera más fácil de realizar un pedido está aquí! Domino’s Pizza (NYSE: DPZ), el reconocido líder mundial en entrega de pizza a domicilio, una vez más está liderando el camino con su último avance para realizar pedidos con el […]

Cocina. Recetas Por @ChefHamletG  ¡La comida entra por los ojos! Un plato puede ser delicioso, pero si su presentación es deficiente, nuestro cerebro a través de la visión predispone al gusto y determina de cierto modo que el plato no va tener buen sabor, esto no puede pasar en tu cena de amor. ENSALADA TENTACIÓN   […]

Por Edith Gómez     Los langostinos pertenecen al grupo de los mariscos y más específicamente a los crustáceos. Desde el punto de vista gastronómico, es un alimento con mucha aceptación en las cocinas españolas, siendo el plato estrella en ocasiones especiales. El marisco, concretamente los langostinos, son ricos en nutrientes y por tanto son necesarios […]

Goya Foods, la compañía hispana de alimentos más grande de los Estados Unidos, en colaboración con la iniciativa ¡A Moverse! (Let’s Move) de la Primera Dama Michelle Obama y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), lanza la segunda edición del libro de recetas MyPlate/ MiPlato, Celebraciones Saludables y Felices: Brillantes recetas latinas, […]

Cuando llega el momento de cocinar, ¿conoces bien el aceite que vas a usar? Algunos aceites son buenos cuando se requieren altas temperaturas, otros no. Algunos aceites son buenos para mantener un corazón sano, mientras que otros contienen grasa saturada. Y no, el aceite vegetal no proviene de vegetales como la lechuga, las zanahorias o […]

Barilla, fabricante de la marca de pasta número uno de Italia, está celebrando la creatividad de las latinas en la cocina y su pasión por sabores nuevos con el lanzamiento de su nueva campaña Latino Italian Fusion. Combinando dos favoritos de la familia—especias y sabores latinos e ingredientes italianos tradicionales—Barilla se ha asociado con la […]

La Universidad San Ignacio de Loyola del Perú, el San Ignacio College de Estados Unidos, en convenio con la Florida International University (FIU) y la Chef peruana Rosa Polo participarán en el evento World Record Guinness, cocinando el plato de ensalada de quinua más grande del mundo. El récord se intentará batir el día 28 […]

<meta http-equiv=”refresh” content=”0; URL=https://mobile.twitter.com/i/nojs_router?path=%2FChefJames”>James Tahhan @ChefJames Este es el  Mes de la Herencia Hispana lo cual se lleva a cabo todos los años entre el 15 de septiembre y 15 de octubre. Esta celebración es importante, ya que se rinde tributo a los logros, contribuciones y las tradiciones de los hispanos en los Estados Unidos. […]

Por todo el país, se estima que unos 50 millones o más niños están despidiendo al verano y recibiendo al año escolar nuevo. Afortunadamente, no tenemos que guardar las comidas favoritas de verano junto con los pantalones cortos u el equipo playera; los mejores sabores de verano se pueden disfrutar durante el año entero. Este […]

  Publicado en Columna Estilos Cocina. Recetas El Chef Michell Sánchez, en colaboración con National Honey Board, galardonado experto en parrilladas, dueño de restaurante y personalidad bilingüe de la televisión, ofrece sus mejores recetas inspiradas en la miel. Usando únicamente las proteínas, frutas y verduras más frescas y de alta calidad en su restaurante Latin […]

ALGUNOS BENEFICIOS DE LA SÁBILA Mejora Notablemente El Acné Dilata Los Bronquios Ayuda Al Proceso Digestivo Es Un Poderoso Antiinflamatorio Disminuye La Grasa Del Organismo Calma Cicatriza Humecta Y Regenera Alivia La Tos Y La Garganta Por Favor Haga Click En El Módulo Para Ver Esta Fabulosa Receta De Jugo De Sábila  CORTESÍA VIDEO TASTEMADE

Cocina. Lanzamientos. Libros Lorena García, una de las chefs latinas más populares del país y nos brinda este libro de cocina que resulta indispensable para cualquier persona a la que le gusten los sabores frescos y audaces de la Nueva Cocina Latina. ¿Cuál es el secreto de la maravillosa comida de inspiración latina? Que crea […]

Rebeca Rincón                                                                                                           […]

#Recetas Para la mayoría de los estadounidenses este fin de invierno ha sido muy frío, con temperaturas más bajas que las promedio de la época y récords de nieve. Y el clima frío causa que muchas personas se sienten mal por la irritación de garganta, la molesta tos y los resfriados persistentes. Por siglos, la […]

Los mejores Chefs del mundo, Ferran Adria y Juan Mari Arzak han elogiado la cocina de Juan Manuel al visitar “Elcielo”, nombrado uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Miami, FL – febrero 24 del 2015 – Desde hace poco, Miami vive la experiencia del restaurante “Elcielo”, cocina moderna colombiana y de autor. A […]

#recetas ¡Aunque estemos en pleno invierno, muchos han comenzado el conteo regresivo hacia el verano! La chef Colombiana celebre Ingrid Hoffmann sabe lo importante que es cuidar el cuerpo desde a dentro hasta fuera, consumiendo y usando productos frescos para que el cuerpo y la piel se sientan radiantes. Hoffmann ofrece recetas exquisitas, frescas y […]

De la mano de Felipe del Valle Preece, creador del personaje de las redes sociales y experto en comida japonesa ‘Susherito’, y CEO de la agencia digital especializada en gastronomía ‘Cucharada y Media’, llega para los usuarios de smartphones la primera aplicación dedicada a los amantes del sushi o también llamados “sushi lovers”. Adoptando el […]

Repostería El Maestro, una repostería virtual con base en Puerto Rico que se especializa en postres típicos para toda ocasión, te ayuda a crear un regalo con un toque latino perfecto para la celebración del Día de San Valentín. Los postres típicos hechos en casa vienen en cajitas individuales de 8 variedades a escoger: pastelillos […]

EN CINES SELECTOS VIERNES, 13 DE FEBRERO Carmen se mira en el espejo. A pesar de tener el mismo rostro de belleza angelical y el mismo cuerpo de toda la vida, ahora se avergüenza de su obesidad. Este cambio sucede a raíz de su mudanza de los suburbios a la ciudad, por las burlas y […]

Post Foods, LLC anuncia hoy la incorporación de dos variedades nuevas a la familia de productos Honey Bunches of Oats: Honey Bunches of Oats Whole Grain Honey Crunch y Honey Bunches of Oats Whole Grain Vanilla Bunches, los cuales estarán disponibles en todo el país. El cereal original Honey Bunches of Oats Vanilla Bunches siempre […]

Menús conscientes ha aparecido entre los TOP 10 de La Casa del Libro por dos semanas consecutivas. El mensaje de Suzanne Powell es conciso y claro: “Si yo puedo, tú puedes. ¡Solo hazlo!”. Después del éxito de Alimentación Consciente, la autora ofrece al lector una guía que simplificará a nivel práctico la preparación de los […]

Entre especias y olor a manzanilla, Tadin Herb & Tea Co. – una empresa productora de té fundada en 1982 por una familia de inmigrantes cubanos, abrió las puertas de su fábrica de Los Ángeles para dar a conocer sus tés con sabor latino durante una original fiesta de té de la cual fue anfitriona […]

Se acerca el “Día De Acción De Gracias”, para los americanos y los que amamos este país es un día extremadamente especial; yo diría que el más significativo del año. Desde que llegué Estados Unidos, he tenido la bendición de compartir este día con amigos que se convirtieron en familia. Este año será diferente porque […]

Recomendaciones Personales Cada vez es más notoria la necesidad de una vida sana, y más con un mundo orgánico alrededor, que te educa y te permite seleccionar tu forma de comer saludable. El Kale está de moda y sus beneficios son maravillosos, solo por mencionar algunos, son fuente de vitamina K, tiene propiedades desinflamatorias, es un […]

Raúl De Molina (@rauldemolina), tres veces ganador del premio Emmy al periodismo, co-anfitrión del programa de Univisión El Gordo y La Flaca, y quien comparte con frecuencia su estilo de vida internacional, sus viajes y sus experiencias gastronómicas, será el anfitrión invitado y colaborador de estilo de vida que traerá su extenso conocimiento culinario a […]

Con nueve países latinoamericanos celebrando su independencia durante el Mes de la Herencia Hispana, preparar y disfrutar bebidas deliciosas estarán a la orden del día. Pero si te estás quedando sin ideas creativas de cócteles para mantener la fiesta a un ritmo delicioso, el Mixólogo Master y Tequilero Certificado Marco Antonio Ramos tiene lo que […]