Por Marianna Montanaro
INGREDIENTES:
2 cdas de mantequilla
1/4 taza de galletas Maria molidas
1/4 taza corn flakes molido
1 cda de corteza de limón rallada
1/2 cda de corteza de naranja rallada
1 cda de jugo de limón o parchita
4 quesos crema de 225 gr cada uno
1 cdita de vainilla1 taza de azucar
5 huevos1/2 taza de crema de leche
PREPARACION:
Enmantequille un molde desarmable mediano. Agregue las galletas y el cornflakes cubriendo completamente las paredes y el fondo del molde.
Precalienteel horno a 300 grados. Bata los quesos cremas y el azúcar con la batidora demano hasta que tome consistencia cremosa; agregue lentamente el jugo delimón o parchita, la vainilla y de último los huevos, lentamente uno a uno;de último agregue la crema de leche y bata por 2 minutos mas.
Vierta lamezcla en el molde y colóquelo en el horno por 1 hora 45 minutosaproximadamente. Al sacarlo del horno déjelo enfriar antes de retirar lapared del molde. Traspáselo a una bandeja y adorne el tope con mermelada defresas y lascas de fresas. Si utilizó jugo de parchita en la preparaciónadorne con mermelada de parchita o piña. Rinde 12 porciones aproximadamente.
Manténgalo en la nevera hasta el momento de servirlo. Si está planeando una celebración familiar o un evento corporativo decualquier naturaleza comuníquese con Chef to Go al 954-270-1730 o al [email protected] donde somos especialistas en hacer inolvidable su evento. 
