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LA CENA PERFECTA #Recetas

by Soraya Alcalá
Cocina. Recetas Por @ChefHamletG 

¡La comida entra por los ojos! Un plato puede ser delicioso, pero si su presentación es deficiente, nuestro cerebro a través de la visión predispone al gusto y determina de cierto modo que el plato no va tener buen sabor, esto no puede pasar en tu cena de amor.

ENSALADA TENTACIÓN      

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Ingredientes (2 personas)

• 1/2 taza de lechuga americana cortada
• 1/2 taza de lechuga romana cortada
• 1/2 taza de radiquio rojo cortado
• 1/2 taza de orejones de duraznos
• 1 Tomate amarillo (Heirloom)
• 1 taza de corazones de alcachofa
• ¼ de taza de aceitunas negras kalamatas picadas
• 1/2 taza de moras o frambuesas (Raspberries)
• Opcional: 300 g de queso Brie
• Decoración: Use molde pequeño (de galletas) en forma de corazón sobre pimentones rojos.

VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA:

• 1 taza de aceite de oliva
• ½ taza de vinagre de sidra
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 cucharadita de sal o al gusto
• Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN:

• Lave las lechugas, corte en trozos y seque bien. Colóquelas en un bowl, reserve. Corte en tiritas los orejones de duraznos • Pique en cuadritos el tomate. • Corte en mitades los corazones de alcachofa. Añada todo junto con las moras y pasitas al bowl con las lechugas, mezcle bien.
Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes en un recipiente. Sirva al gusto, decore con los corazones de pimentón y bañe con la vinagreta. Agregue trocitos de queso Brie, si toma esta opción.

Chef Hamlet Garcia @ChefHamletG
Hamlet García, Celebrity Chef & Radio/TV Host, restauranteur, traveler, culinary creator and food lover. Healthy recipes for a healthy lifestyle.

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