El atlas comestible es un extraordinario libro de cocina… su principal atractivo es su énfasis práctico en que cocinar estas recetas en casa es posible.
The Guardian
Mina Holland siempre ha estado interesada en la gastrónoma y tiene suerte de vivir en Londres, una de las ciudades con la poblaciónn inmigrante más variada del mundo. Al entrar en contacto con todas estas cocinas diferentes y recorrer el mundo para su investigación, la idea de este libro fue tomando forma en su cabeza.
Pero esto es mucho mas que una recopilación de recetas o un listado de ingredientes: es una guia informal, absolutamente personal, entretenida, curiosa y práctica para entender que cuando comemos, tambiénn viajamos. Un libro para cocineros intrérpidos que mezcla, como si de una receta más se tratara, anécdotas, historia, literatura y consejos de los mayores expertos gastronómicos del mundo.
EL ATLAS COMESTIBLE | The Edible Atlas
By: Mina Holland
9788499188423 | HC | 376 Pages | $24.95 | Roca Editorial | Non Fiction
El atlas comestible #librosrecomendados
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