Blood Orange es una deliciosa fruta de temporada que podemos disfrutar desde diciembre hasta abril, también es conocida como naranja roja. Es una variedad deliciosa de la naranja, para mi es más dulce, de color rojo sangre, es una mutación que se acentúa con los cambios de temperatura.
Blood orange es como una mezcla de dos frutas que también son divinas, la toronja y la mandarina, pero no es tan ácida, y la pulpa es más suave. Tiene una hermosa presentación, cuando la abres parece de mentira, se ve muy bien en postres y para sangrías es perfecta, es una lástima que no se de en Halloween, sería la decoración perfecta para esa época.
Dicen que las blood orange vienen de plantaciones arábicas, aunque los portugueses fueron los más creativos en el uso de la naranja roja; hay tantas historias, incluso los italianos dicen que fueron los originales, en fin, una delicia de fruta, tienen que probarla y usarla para postres, mermeladas, mousse, helados y tizanas.
Yo compro blood orange en mercados orgánicos, pero las he visto en supermercados tradicionales. La temporada de esta naranja inicia a mitad de enero y termina en marzo, así que apúrense a cómprala, es baratísima, no se daña con facilidad, se mantiene adentro o afuera de la nevera.
Las moro blood orange son mis preferidas, se cultivan en Italia.
Existen muchas marcas, yo prefiero la marca sunkist, tienen muchísima variedad en frutas y siempre están frescas. Pueden ingeniarse recetas que incluyan naranjas, y las sustituyen por las moro (blood orange)
