Posts Tagged ‘cocina

TRUCHA ASADA CON SALSA DE AGUACATE Y MANGO

RECETAS DE OTOÑO Cocina *Calorías 370 TRUCHA ASADA CON SALSA DE AGUACATE Y MANGO Esta es una receta básica para asar pescado – rápida, fácil y simple. La salsa está hecha con aceite de canola porque su sabor neutro no domina los sabores naturales y vibrantes del mango y el aguacate. También puede usar la […]

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JERUSALEN. CRISOL DE LAS COCINAS DEL MUNDO 

  Libros Recomendados Cocina. Recetas Jerusalén es un libro hermoso y necesario que incluye recetas e información cultural. Se deben tener tres copias: una para la biblioteca, una para tener en la mesita del café, y una para mantenerla abierta en el mostrador de la cocina. (Sin hablar de las docenas de copias que sirven […]

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Goya Foods lanza segunda edición del libro de recetas MyPlate/ MiPlato

Goya Foods, la compañía hispana de alimentos más grande de los Estados Unidos, en colaboración con la iniciativa ¡A Moverse! (Let’s Move) de la Primera Dama Michelle Obama y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), lanza la segunda edición del libro de recetas MyPlate/ MiPlato, Celebraciones Saludables y Felices: Brillantes recetas latinas, […]

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Cuatro razones para usar aceite de canola

Cuando llega el momento de cocinar, ¿conoces bien el aceite que vas a usar? Algunos aceites son buenos cuando se requieren altas temperaturas, otros no. Algunos aceites son buenos para mantener un corazón sano, mientras que otros contienen grasa saturada. Y no, el aceite vegetal no proviene de vegetales como la lechuga, las zanahorias o […]

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Cuando Hablamos De Sushi Lo Primero Que Nos Viene A La Mente Es Nigiri

Por Felipe Del Valle Cuando hablamos de sushi lo primero que nos viene a la mente es el nigiri, aunque muchos desconocen su nombre, es el dedito de arroz cubierto por lo general de un corte de pescado crudo, parece sencillo de hacer, más no lo es y es tan importante que nos ayudará a […]

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Tilapia con jengibre y leche de coco

  Por Chef Sabrina Mancin  www.columnaestilos.com A veces estamos cansados de cocinar siempre lo mismo.  Hoy les traigo una receta con ingredientes diferentes pero a la vez muy sencilla.  4 filetes de Tilapia o cualquier pescado de su preferencia ½ taza de harina 1 lata de leche de coco 1 cda de jengibre rallado 1 […]

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El uso Del Azafrán

Por Chef Sabrina Mancin www.columnaestilos.com El azafrán es la especie más cara y preciada del mundo, estos maravillosos filamentos son los estigmas “SECOS” de la flor del Azafrán.  Cada flor contiene sólo tres estigmas que deben ser sacados a mano uno por uno.   *Para poder tener apenas una onza de azafrán se deben recolectar los […]

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De pinos y porcinos: la masacre anual decembrina

Por Fernando Garcés-Soto  Todos los años alrededor de estas fechas, nosotros los llamados “Cristianos” nos reunimos en concilio y practicamos rituales contrarios al bienestar de los que comparten con nosotros este bello planeta.  Nos embarcamos en  horrendas liturgias clorofílicas y eventos   gastronómicos asesinos, algunos en nombre del Niño Dios recién nacido el 24 de diciembre, […]

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Torta de Queso Crema…

Por Marianna Montanaro INGREDIENTES: 2 cdas de mantequilla 1/4 taza de galletas Maria molidas 1/4 taza corn flakes molido 1 cda de corteza de limón rallada 1/2 cda de corteza de naranja rallada 1 cda de jugo de limón o parchita 4 quesos crema de 225 gr cada uno 1 cdita de vainilla1 taza de […]

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