Prepare Esta Merienda Energética

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BOLITAS DE FRESA Y LECHE

Por Chef Claudette Zepeda

Las bolitas de energía son un snack perfecto. Son prácticas y fáciles de hacer, y proveen un buen balance de carbohidratos complejos, grasas saludables y proteína para estar satisfechos.

No tiene gluten y no necesitan hornearse, lo que las convierte en una merienda deliciosa y nutritiva, un desayuno rápido o un antojito para toda la familia. Además, prepararlas es una actividad para compartir con sus hijos.

Disfrutarlas con un vaso de leche grande agrega nutrientes esenciales que los niños y los adultos necesitan, y las hace aún más ricas.

INGREDIENTES

2 tazas de castañas de cayú (anacardos, nueces de la India)
2/3 taza de coco, sin azúcar
1 ½ taza de dátiles (Barhi si es posible)
2 cucharadas de semillas de lino molidas (linaza)
3 cucharadas de leche entera
2 cucharadas de puré de fresa
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN

Ponga las castañas de cayú en un procesador de alimentos y licua hasta que queden bien molidas. Agrega lino y coco.

Agregue los dátiles, el puré de fresas y la leche, y mezcla bien. Agregue vainilla.

Use una cuchara para obtener bolitas de tamaño uniforme y pásalas por una mezcla de coco y linaza para asegurarse de que no se peguen entre sí.

Disfrute con un vaso de leche.

Fuertes Con Leche
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