Se Busca World Record Guinness Con La Quinua

La Universidad San Ignacio de Loyola del Perú, el San Ignacio College de Estados Unidos, en convenio con la Florida International University (FIU) y la Chef peruana Rosa Polo participarán en el evento World Record Guinness, cocinando el plato de ensalada de quinua más grande del mundo.

El récord se intentará batir el día 28 de octubre en nuestra ciudad de Miami, en la sede de la Florida International University (FIU) a las 12 del día.

La quinua es considerada el “grano de oro” por su gran valor proteico y versatilidad, y fue el ingrediente favorito de los antiguos peruanos.

Con esta iniciativa se busca llamar la atención en relación al valor nutricional y a la versatilidad de la quinua, un grano sagrado para los peruanos que se presenta como una alternativa muy favorable para incluir en la dieta diaria y así mejorar problemas como la obesidad, diabetes y desnutrición, sobre todo en los niños.

Como parte de las actividades previas al evento del récord, se realizarán dos eventos muy importantes en la ciudad de Miami. El 7 de octubre se dará una conferencia de prensa para anunciar nuestra participación en el reto y el día 19 de octubre se realizará el concurso “DIVINA QUINUA”, en el que participarán los chefs ejecutivos de los más prestigiosos hoteles y restaurantes de Miami a quienes premiaremos con un viaje a nuestra Escuela de Chefs en la ciudad de Lima, Perú; donde recibirán clases de cocina peruana.

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