Mondrían Receta Para San Valentine

  • Publicado: February 7th, 2013
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Mondrían Receta Para San Valentine

Por Giselle Pinto

Mondrían Porciones: 8

Ingredientes: Bizcocho Preparación para pastel de vainilla 500 g Colorante vegetal rojo, azul y amarillo c/n Armado Ganache de chocolate amargo 300 g Chocolate amargo 300 g Figuras de chocolate c/n

Procedimiento: Bizcocho

1. Realizar el pastel cómo lo indica el envase de la preparación del pastel de vainilla.

2. Distribuir la preparación en tres partes iguales.

3. Teñir cada preparación de pastel con uno de los colorantes rojo, azul y amarillo.

4. Vaciar la preparación en placas previamente enharinadas y enmantecadas y hornear a 170°C por 20 minutos o hasta que los bizcochos de colores estén cocidos.

5. Retirar del horno, cuando los bizcochos estén a temperatura ambiente, cortar tiras de distintos tamaños.

Armado

1. Calentar el ganache de chocolate a baño de María.

2. Bañar las tiras de bizcocho con ganache y formar un panque intercalado los colores, para imitar una pintura de Mondrían.

3. Enfriar para que la ganache solidifique y bañar toda la superficie con chocolate amargo fundido.

4. Decorar con figuras de chocolate.

 

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