Halloween LATINO

  • Publicado: October 2nd, 2011
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Halloween LATINO

 

El otoño es una época en la que en Estados Unidos se manifiestan las tradiciones de varias culturas. Mientras muchos adultos latinos continúan con las tradiciones de su tierra natal y festejan lo que se conoce como Día de Muertos, sus hijos adoptan costumbres típicas de Norteamérica celebrando Halloween.

A pesar de estas diferencias culturales, en ambas tradiciones se regalan dulces. Los padres latinos prefieren opciones más naturales hechas con miel y otros ingredientes como frutas y semillas, recuerdo de los dulces que disfrutaban en su patria. Justo para iniciar el otoño, The National Honey Board comparte la receta de deliciosos dulces hechos a base de miel originarios de toda Latinoamérica, para que padres e hijos puedan disfrutarlos juntos mientras celebran Halloween y/o Día de Muertos.
Saboreen  un pedacito de Latinoamérica en Halloween

DULCECITOS CUBANOS (20 piezas)

Ingredientes

½ taza de miel
2 tazas de chocolate oscuro
2 tazas de chips de caramelo butterscotch
1 ½ taza de crema de cacahuate
1 ½ taza de cacahuates sin cáscara (tostados y molidos medianamente)
1 taza de papas fritas (ligeramente saladas y en pedacitos)

Preparación

1. Coloca el chocolate oscuro, la miel, los chips de caramelo butterscotch y la crema de cacahuate en un recipiente mediano y derrite lentamente en una olla doble. Este proceso tarda 20 minutos aproximadamente.
2. Bate la mezcla hasta que esté totalmente derretida y agregar los cacahuates y las papas fritas.
3. Coloca en tu mano 3 cucharadas aproximadamente de la mezcla y forma con cuidado una bola. Haz 20 bolas y colócalas en moldecitos de papel. Refrigera durante 15 minutos.

COCADAS  12 piezas

INGREDIENTES

¼ taza de miel
2 tazas de coco rallado
¼ taza de leche condensada (endulzada)
3 claras de huevo
½ cucharadita de extracto de almendras

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350° Fahrenheit. Engrasa una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
2. En un recipiente, agrega el coco rallado, la leche condensada, la miel, las claras de huevo y el extracto de almendras. Mezclar con una cuchara hasta integrar todo.
3. Humedece ligeramente tus manos, toma unas 3 cucharadas de la mezcla de coco y forma cuidadosamente una bola. Colócala en la bandeja para hornear engrasada.
4. Humedece nuevamente tus manos y repite el proceso hasta formar 12 bolas con la mezcla.
5. Coloca en una bandeja para hornear de 10″ x 15″. Hornea entre 12 y 15 minutos, hasta que tomen un color marrón dorado claro. Deja enfriar.

Para más recetas de dulces típicos latinos a base de miel, videos explicativos y más, por favor visita www.mielpura.org

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